Новости
20 декабря 2017, 10:38

Как выбрать вкусную хурму?

Я ркие крупные плоды не могут не радовать глаз. Однако первое впечатление может быть обманчиво: привлекательная на вид хурма может оказаться хоть и сладкой, но совершенно несъедобной. Расскажем, как ее правильно выбрать.

Все сорта хурмы делятся на два вида –  «обычный» , или собственно хурма, и  «корольки» . Обычная хурма теряет вяжущий привкус только после полного созревания, когда ее мякоть приобретает желеобразную консистенцию. А вот «королек» не вяжет в принципе: он всегда сладкий и нежный, даже если немного недозрел.

1.      Фрукт не должен иметь повреждения, пятен, гладким на ощупь.

2.      Хурма будет спелой, если цвет её лепестков не зеленый, а бурый или коричневый. А еще лучше, если лепестки будут подсохшими.

3.      Цвет самого плода более яркий, насыщенный, на ощупь фрукт мягкий. Самый спелый плод – почти прозрачный, с желеобразным содержимым. Такой точно не будет вязать.

4.      Многое зависит от сорта ягоды. Существуют сорта, которые никогда не вяжут. Например – королек, его можно брать без опаски, он всегда вкусен, независимо от стадии спелости.

Что делать, если хурма вяжет?

Итак, вам не повезло, и вы выбрали недозрелый фрукт. Или имеете сомнения в его спелости. В этом случае существуют некоторые хитрости, которые помогут исправить ситуацию.

- Положите плод в морозильную камеру. Через два часа достаньте и разморозьте.

- Помогает избавиться от вяжущих свойств теплая вода. Положите хурму на 8 – 10 часов.

- Третий способ – самый необычный. Хурму нужно положить в банку с яблоком или бананом и накрыть крышкой. Эти фрукты выделяют газ этилен, он способствует быстрому созреванию хурмы.

Итак, если вы страдаете, что до сезона фруктов и овощей очень далеко – не стоит грустить. В сезон хурмы вы получите не только лакомый и ароматный плод, но и радость вкуса и цвета!

comments powered by HyperComments

Интересное












Евтушенко в моей жизни был всегда… Евтушенко в моей жизни был всегда…
http://monavista.ru/images/uploads/79b47d882a3689060ae4d57283ec8bbe.jpg
Письмо с моей фермы Письмо с моей фермы
http://monavista.ru/images/uploads/92eb5c9944f25688043feb2b9b01e0f2.jpg
Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов
http://monavista.ru/images/uploads/08009197b894c4557dc9c7177e803f77.jpg